Menu

L’horta del Llobregrat

10 - 03 - 2014

La tradició catalana de “la casa i l’hortet “, és una de les característiques identitàries del valor que tenen els productes hortícoles i la forma de cultivar quan arriben a taula. És part del costumisme cultural en què s’era autosuficient conreant productes de confiança.

Aquesta tradició va estar arrelada durant molts anys en els horts del Llobregat, un dels ecosistemes que posseeix el delta del riu Llobregat amb unes terres molt fèrtils, que fins a meitat del segle XX van ser la principal subministradora de fruites i hortalisses fresques a la ciutat de Barcelona i el seu entorn metropolità. De fet a la zona encara es venen immobles amb hort o s’ofereixen possibilitats de participar en el cultiu de parcel·les amb una superfície mínima de 40 m2 per recuperar aquest esperit conreador molt integrat en el nostre ADN.

 

En ple segle XXI en què les coses han canviat bastant i som més urbanites, les produccions massives en hivernacles i en certes ocasions la manca de mim en el producte final, ha provocat que l’expressió “quan era petit el gust era més bo”, sigui una realitat i els sabors d’abans quedin com un record.

Però encara queden productors que s’entesten a què les nostres papil·les gustatives segueixin assaborint les textures i sabors de tota la vida i evoquen tots els seus esforços en conrear les verdures amb l’esperit de l’horta d’antany.

 

És el cas del productor Hort del Baix, http://www.hortetdelbaix.com/, la declaració de principis és la de “Fruites i verdures directes del pagès”. Fonamentat en 100 anys i quatre generacions de dues famílies dedicades a l’agricultura tradicional al delta i que en l’actualitat també treballen l’agricultura ecològica a les muntanyes de Sant Climent del Llobregat. Aquests sabors estan pròxims al consumidor i posseeixen una botiga on line, http://www.hortetdelbaix.com/es/comprar/4/fruites, des de la que els seus productes tenen entrega gratuïta amb comanda mínima de 30 €.

Comenta

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

2 × two =