Rodaballo con verduritas salteadas y guindilla
27 - 10 - 2017
La opulenta cocina romana consideraba al rodaballo como alimento divino y bajo la tutela de Apolo. Esta presencia en el templo de los dioses consiguió que el rodaballo se calificase como el faisán del mar, consiguiendo que los nobles romanos pagaran muchos áureos para tenerlos en sus mesas, superando con creces el precio de una vaca, hecho que fue considerado por algunos pensadores como síntoma de una pésima situación de la sociedad romana, obstinada en mantener unos gustos refinados que […]