La inspiració creativa a la cuina ens porta a vegades al fet que ens passem de frenada, però afortunadament sense que això provoqui cap accident. Són instants en els què, oh, eureka, ja ho tinc!, de sobte passa pel nostre cervell un cabal d’idees i visions que en el moment en el qual es produeixen ja les volem posar en marxa. Les interpretacions a la cuina són diverses i tots coneixeu la multitud d’experiències que famosos xefs ens presenten, amb uns plats que provoquen al consumidor exclamacions diverses de sorpresa, incredulitat o un simple “quina ximpleria”. Però el que és clar és que tots acabem provant el plat per allò de no perdre l’oportunitat i comentar més tard als nostres més propers que hem tastat l’última creació del xef experimentador amb nom. La veritat és que socialment queda molt bé.
En el meu cas em vaig atrevir amb un experiment que algú va batejar com a alienígena, potser perquè recentment en diverses cadenes televisives s’han reposat els lliuraments de la pel·lícula Alien, i estava inconscientment influenciat per elles. Encara que no tingui res a veure amb això, la posada en escena de la seva preparació és còmplice per a interpretacions diverses.
La base del plat és pop, que prèviament hem netejat a consciència i cuinat al buit, acompanyat de patata confitada i el aderezo de pimentó de la vora. Un clàssic?. Sí, però el toc fumat que ve després és el que li proporciona el toc diferenciador. Amb una pipa de fum, un encenedor de fusta una mica humit i aroma de carbó, el resultat final és una presentació diferent d’un clàssic de la cuina.
Aquí teniu la seqüència de la resurrecció alienígena.
