Restaurante La Volátil, el espíritu de Baco y la calidad gastronómica
Me había propuesto desconectar intensivamente de todo aprovechando unos días de descanso, después de 28 jornadas ininterrumpidas de trabajo. Me refugié en mi casa y cuando cerraba los ojos, en mi mente solo aparecían imágenes de platos, productos, mi equipo trabajando…, por ello cuando sonó el teléfono por primera vez no atendí la llamada. No […]