La alcachofa, todo corazón
Tiene un nombre que cuando era niño y lo oí por primera vez, me sonó raro. Con los años y los conocimientos descubrí que en el castellano antiguo se denominaba alcarchofa y carxofa en catalán, evidentemente, términos afectados por su origen del noreste de África, del árabe al-kharshûf, que nos indica el origen de este […]
Un paseo entre frutales y el valor del cultivo ecológico
Mientras Jordi Anglí se encontraba en pleno frenesí en la cocina, yo estaba en un oasis de tranquilidad. Para los contenidos de este blog, habíamos consensuado profundizar en lo que os explicábamos en una entrada anterior con el título La huerta del Llobregat. El cultivo ecológico y de proximidad es una aportación importante y decidimos […]